viernes, 9 de agosto de 2019

Remolacha para la presión arterial


En un artículo publicado online en Febrero de 2008 en la revista Hypertension, investigadores del William Harvey Research Institute (London School of Medicine) y de la Peninsula Medical School (Plymouth), se proponen aclarar el mecanismo por el cual una dieta rica en frutas y verduras reduce la presión arterial y el riesgo de padecer enfermedad cardiovascular.

El punto de partida de la investigación ha sido la hipótesis de que ciertos vegetales poseen un elevado contenido en nitratos y que este nitrato puede ser la fuente del óxido nítrico (NO), una sustancia vasodilatadora potente, que regula la presión arterial y que protege al endotelio que recubre interiormente las paredes de los vasos.

El método utilizado ha sido el siguiente: A individuos voluntarios sanos, sin hipertensión arterial, se les administran 500 centímetros cúbicos de zumo de remolacha.

Aproximadamente a las 3 horas de la ingestión del zumo de remolacha la presión arterial desciende de manera significativa, un efecto que se correlaciona con el incremento de la concentración de nitritos en el plasma.

Carga de Nitratos en el jugo de remolacha

La carga de nitratos aportada por el zumo de remolacha también previene la alteración del endotelio de los vasos del antebrazo inducida por una isquemia transitoria, así como la agregación de las plaquetas en respuesta a la presencia de colágeno.

Por otra parte, los investigadores demuestran que es en la cavidad oral donde, ante la presencia de la saliva, el nitrato del zumo de remolacha es convertido en nitrito, por las bacterias allí presentes.

El nitrito contenido en la saliva es ingerido y al llegar a la cavidad del estómago, con su ambiente ácido, es convertido en óxido nítrico (NO) o vuelve a la circulación como nitrito. El momento en el que se produce la máxima reducción de la presión arterial se correlaciona con el momento de la máxima concentración de nitritos en la circulación.

Esta reducción de la presión arterial no se observó en un segundo grupo de voluntarios que no tragaron su saliva mientras bebían el zumo de remolacha o durante las tres horas siguientes.

La conclusión de los autores es que sus hallazgos sugieren que los nitratos contenidos en la dieta son los responsables de los efectos beneficiosos de la dieta rica en frutas y verduras y subrayan el potencial del zumo de remolacha como un tratamiento “natural” de bajo coste para el tratamiento de la enfermedad cardiovascular.

El profesor Graham Mc Gregor, de la Sociedad Británica de la Hipertensión, que valora como “interesante” el hallazgo, considera que ahora es necesario demostrar que el zumo de remolacha mantiene este efecto reductor de la presión arterial en individuos con hipertensión arterial y durante más tiempo.

jueves, 8 de agosto de 2019

Omega-3 contra la degeneración de la retina


En un artículo publicado en la revista Archives of Opfthalmology en Junio de 2008, miembros del Centre for Eye Research de la Universidad de Melbourne (Australia) y del Singapore Eye Research Institute de la Universidad Nacional de Singapore, se proponen revisar sistemáticamente el papel de los cuidadores a domicilio y el pescado en la prevención de la degeneración de la mácula de la retina relacionada con la edad.

La degeneración de la mácula de la retina es una enfermedad ocular asociada con la edad que destruye paulatinamente la visión central, necesaria para ver los objetos con claridad y para las actividades diarias como leer y conducir.

La enfermedad puede progresar de manera lenta y casi imperceptible o de manera rápida hasta llegar a la pérdida de visión en ambos ojos. La mácula está localizada en el centro de la retina, que es la capa de tejido, muy sensible a la luz, situada en la parte posterior del globo ocular, que convierte los impulsos lumínicos en impulsos eléctricos, los cuales son enviados, como señales nerviosas, al cerebro.

Se describen dos tipos de degeneración macular, la húmeda y la seca:

Degeneración macular húmeda

La degeneración húmeda de la mácula ocurre cuando los vasos situados tras la retina comienzan a proliferar bajo la mácula. Estos vasos recién formados son muy frágiles, por lo que, a menudo, dejan filtrar a través de sus paredes sangre y plasma, que al coleccionarse elevan la mácula y la alteran.
En la forma húmeda de la degeneración de la mácula la pérdida de la visión puede ocurrir rápidamente: el primer signo puede ser la visión curvada de las líneas rectas.

Degeneración macular seca

En la degeneración seca de la mácula las células sensibles a la luz degeneran, afectando a la parte central de la visión, que se hace borrosa en el ojo afectado, con dificultad para reconocer las caras, así como con la necesidad de más luz para poder leer.

En la progresión de la degeneración seca se distinguen tres fases; precoz (sin pérdida de visión pero con la presencia de lesiones mínimas), intermedia y tardía.

La revisión ha sido realizada mediante el método del meta-análisis. Nueve estudios seleccionados de la literatura médica han proporcionado datos de una población de 88.972 personas, incluyendo 3.203 casos de degeneración macular de la retina.

Los resultados han sido los siguientes:


  1. Una dieta con un contenido elevado de ácidos grasos omega-3 se asocia con una reducción de un 38% en el riesgo de desarrollar una degeneración macular de la retina en su fase tardía.
  2. El consumo de pescado, al menos 2 veces por semana, se asocia con una reducción del riesgo de desarrollar una degeneración macular de la retina tanto en su fase precoz como en su fase tardía.


Las conclusiones sugieren que el consumo de pescado y de alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 se asocia con una reducción del riesgo de desarrollar la degeneración macular de la retina relacionada con la edad.

Sin embargo, los autores reconocen que no existen todavía evidencias suficientes, en los trabajos publicados hasta ahora a favor de esta asociación, en especial en lo que se refiere a la fase tardía de la enfermedad, por lo que, antes de recomendar el consumo rutinario de alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 con este objetivo, son necesarios estudios prospectivos que permitan obtener más información a este respecto.

lunes, 8 de julio de 2019

¿Qué hace que los perros quieran apoyar su cabeza contra la pared?


Creo que la primera reacción que tenemos cuando vemos a nuestro perro haciendo esto, es tomarlo con mucho humor: es decir, vemos a un perro que está apoyando su cabeza en contra de la pared, y solo nos hace pensar en que debemos de tomarle una foto para compartirla en las redes sociales, o quizás pensamos que ha logrado encontrar una comunidad de bichos que quiere escuchar a través de las paredes.

Ahora bien, que pensemos eso no quiere decir que tenemos la verdad, de hecho, estamos muy lejos de la realidad.

Hay varias formas en las que podemos darnos cuenta cuando nuestro perro escucha algo y también cuando no lo está haciendo: si vemos que de forma constante ejerce presión de la sien contra cualquier otro objeto, entonces se acabaron los juegos. Lo que nos está tratando de decir nuestro perro es que se encuentra en sufrimiento, lo que debemos de hacer es llevarlo rápidamente al veterinario, o hasta su vida podría estar en peligro.

La verdad es que no debemos de dejarlo llegar hasta ahí, pues con tan solo notar algún tipo de cambio en su comportamiento, inmediatamente se lo deberíamos de comentar a una persona especialista, esto a pesar de que pareciera como que solo quiere que lo acariciemos.

Este es un caso bastante delicado, puesto que, si tenemos la oportunidad de ver a nuestra mascota presionando su cabeza contra la pared en ocasiones muy repetidas, puede ser que este padeciendo de algún malestar físico muy fuerte. Esto tiene nombre, y se le conoce como “head pressing”, los animales les hacen presión a sus cerebros, y de esta manera alivian un poco su dolencia, en casos muy graves hasta podría ser porque tengan tumores cerebrales, o cualquier tipo de enfermedad relacionada al metabolismo, o quizás hasta podrían sentirse envenenados con plomo.

Al mismo tiempo que presentan este tipo de gesto, también podríamos encontrar otros comportamientos que no sean nada naturales, podrían presentar ceguera, perdida de la mirada, giros que hagan sobre sí mismos y que no puedan controlar, y en algunos casos hasta podrían presentar perdida de los reflejos que poseen.
Lo más claro, es que inmediatamente debes de proceder a visitar al veterinario. Le harán muchas pruebas en un centro profesional, se comenzará por las más básicas, y esperamos que todo lo que estés pasando con tu mascota solamente se deba a una inflamación o algo básico, lo cual normalmente se trata en casa.

Joao Félix es la nueva promesa en la agenda del FC Barcelona


El 2019 es un año en el cual muchos equipos todavía están en la pelea para hacerse con algún título importante. No obstante, también están pensando en definir su plantilla para la siguiente temporada, porque el fútbol en las oficinas no para cuando la temporada termina y siempre deben estar buscando a los mejores jugadores. El FC Barcelona es uno de estos clubes.

En el futbol de Portugal hay un nuevo joven sensación que se llama Joao Félix, este jugador se desempeña en la posición de centrocampista en el Benfica. En su actual club ha disputado cuatro partidos dando muestra de su talento nato en un club donde se exige el máximo nivel para aspirar a todo lo que sea posible. Ha anotado tres goles, una cifra interesante de acuerdo al número de partidos y la posición en que juega. Lo cual lo ha posicionado como una de las jóvenes promesas que los grandes clubes de Europa ya quieren fichar de acuerdo a los últimos reportes de San Cadilla.

El jugador apenas cuenta con 19 años y ya durante las últimas semanas ha estado en el radar de clubes como el Manchester United, Manchester City y FC Barcelona. Siendo este último club el que más interés ha mostrado en ficharlo. Puesto que considerarían que se trata de una apuesta a futura y que se seguiría desarrollando en sus filas. Donde el talento joven es bien aprovechado y falta que le hace a esta plantilla.

Sin embargo, las negociaciones no serán sencillas para el FC Barcelona o el club que desee ficharlo. Puesto que el club Benfica no está dispuesto a facilitar su salida, debido a que pretenden mantenerlo en sus filas en el mayor tiempo posible. Y esto no es por cuestiones futbolísticas, sino más bien porque desean convertirlo en uno de los fichajes más caros de los últimos años. Ya que el jugador ha brillado en cada oportunidad que ha tenido.

En total, Joao Félix ha disputado 17 partidos y ha anotado 6 goles y una asistencia todos con el primer equipo del Benfica. Y no solo se trata de que es tentado por los clubes más poderosos de Europa, sino que también su talento ha llamado la atención del seleccionador de Portugal, Fernando Santos, quien probablemente lo convoque para los próximos partidos que dispute la selección de su país. Todo puede pasar con este jugador en los próximos meses.

jueves, 13 de junio de 2019

Relación entre raza y mortalidad operatoria


En un artículo publicado en la revista Annals of Surgery del mes de Febrero de 2006, investigadores de la Universidad de Michigan, Ann Arbor, se proponen analizar las diferencias raciales en cuanto a la mortalidad operatoria después de ser sometidos a 8 tipos de intervenciones cardiovasculares y oncológicas, y las posibles explicaciones a dichas diferencias.

Aunque las disparidades raciales en cuanto al uso de los procedimientos quirúrgicos han sido bien establecidas, las relaciones entre raza y mortalidad operatoria no han sido analizadas sistemáticamente.

Los autores utilizan los datos del programa nacional de asistencia sanitaria MEDICARE para identificar a todos los pacientes que habían sido sometidos a procedimientos quirúrgicos cardiovasculares y oncológicos entre 1994 y 1999.

Aplican métodos estadísticos para establecer las diferencias en mortalidad operatoria (definida como la muerte ocurrida dentro de los 30 días de la operación o antes de ser dado de alta) entre los pacientes de raza negra y los de pacientes de raza blanca, controlando además las características de los pacientes.

Se añadieron también al análisis los datos referentes a las características de los hospitales en los que los pacientes fueron asistidos. Los resultados han sido los siguientes:

En los pacientes de raza negra la tasa de mortalidad operatoria es más alta en 7 de las 8 intervenciones quirúrgicas consideradas (bypass de arterias coronarias, sustitución de la válvula aórtica, reparación de aneurisma de la aorta abdominal, endarterectomía de la arteria carótida, extirpación total de la vejiga urinaria, resección del páncreas y extirpación del esófago).
En los 7 procedimientos quirúrgicos arriba citados la mortalidad operatoria en los pacientes negros fue un 20% más elevada que en los pacientes blancos.

El estudio sugiere varias razones para disparidad racial en la mortalidad operatoria:

Los pacientes de raza negra tienen más factores de riesgos que los blancos. Aunque son más jóvenes, son más los que ingresan de urgencia en el hospital, un importante factor de riesgo para la mortalidad operatoria. Además, suelen residir en áreas económicamente deprimidas.

Los pacientes de raza negra suelen ser asistidos en su mayoría en hospitales con tasas de mortalidad operatoria más elevadas, independientemente de la raza. Predominan los hospitales con escaso volumen operatorio, lo que supone un bien establecido factor de riesgo para la mortalidad operatoria.

Incluso en los hospitales en los que son asistidos la mayoría de la población de raza negra, la mortalidad operatoria es más elevada independientemente del volumen de operaciones realizadas.

Los autores concluyen que su estudio no es el primero que sugiere que la disparidad racial en los resultados de la asistencia sanitaria debe ser atribuida a las condiciones inadecuadas, muy por debajo de lo óptimo, de los hospitales en los que los pacientes de raza negra son asistidos. Por otra parte, para los pacientes de raza negra es mayor la probabilidad de que sean atendidos por médicos insuficientemente cualificados.

miércoles, 12 de junio de 2019

La vitamina C reduce los síntomas del resfriado y la gripe en un 85 por ciento


Cada año, millones de personas prestan atención a las advertencias y hacen su peregrinación anual a una clínica local, farmacia o centro comunitario para convertirse contra la influenza estacional.

Pero la época de invierno comienza a desvanecerse unos meses más tarde, hasta ese entonces más de la mitad de la población de Estados Unidos habrá recibido una vacuna contra . Sin embargo, muchos todavía van a sufrir efectos secundarios y usos del ciprofloxacino, algunos de ellos muy graves.

Mientras tanto, el mercado de productos farmacéuticos dirigidos a la lucha contra los síntomas del resfriado común ha subido a un sorprendente $ 8000 millones al año, según la firma de investigación de las empresas IBISWorld.

Sin embargo, un estudio reciente de la Universidad de Florida, los investigadores encontraron que el descongestionante primario incluidos en estos medicamentos no es más eficaz que un placebo.

Alternativas seguras a medicamentos peligrosos

Un estudio de 2013 por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades encontró que los adultos mayores que reciben la vacuna contra la gripe eran tan propensos a buscar atención médica para los síntomas de la gripe como los que no recibieron la vacuna.

La investigación sobre productos farmacéuticos comercializados para los enfermos de resfriado y la gripe a menudo muestra la falta de eficacia y el alto riesgo de efectos secundarios. A menudo, en la carrera por obtener estos medicamentos al mercado, la seguridad puede pasar a segundo plano.

Pero hay mejores noticias. La creciente demanda de los suplementos dietéticos naturales para combatir los síntomas de resfriado y gripe ha dado lugar a una amplia investigación que revela la efectividad de las grandes dosis de vitamina C en la prevención y el alivio de estos síntomas.

En un estudio dirigido por el Dr. H. Clay Gorton, DC, y publicado en el Journal of manipuladora y Fisiológica Terapéutica en 1999, más de 800 estudiantes se dividieron en grupos de control y de prueba. Los investigadores rastrearon el número de informes de los síntomas del resfriado y la gripe dentro de cada grupo.

Esos sistemas de información en la población de control se administraron analgésicos y descongestionantes, mientras que los síntomas que sufren en el grupo de prueba fueron tratados con dosis de 1.000 mg de vitamina C por hora para las primeras seis horas y luego tres veces al día a partir de entonces. Los que están en el grupo de prueba, no informaron de los síntomas, habiendo recibido dosis de 1.000 mg de vitamina C – tres veces al día.

El grupo de ensayo informó los síntomas de la gripe y resfriado tras el tratamiento con vitamina C fue un enorme 85 por ciento menor en comparación con el grupo control.

Los investigadores concluyeron que la vitamina C – en megadosis – administrada antes o después del inicio de los síntomas del resfriado o la gripe alivia con éxito y previene los síntomas en la población de prueba en comparación con el grupo control.

La construcción de un sistema inmunológico saludable es la clave del éxito

El secreto del éxito de la vitamina C para combatir y prevenir los síntomas de la gripe y los resfriados recae principalmente en su capacidad para aumentar en gran medida el sistema inmunológico.
“Un hecho que todos los médicos y todos los laicos están de acuerdo es que un sistema inmunológico fuerte es clave para recuperarse de una infección, la neutralización y la eliminación de una toxina, y llevando las células enfermas de nuevo a un estado de buena salud”, dice el Dr. Thomas Edward Levy, MD, JD Dr. Levy es un cardiólogo certificado por el consejo y ha escrito seis libros sobre los beneficios de la vitamina C y otros temas relacionados con la salud.

Usted se estará preguntando: ¿Cuál es la “magia” detrás de la vitamina C?

Mientras que la vitamina C es probablemente mejor conocido como un poderoso antioxidante, la investigación también ha demostrado que apoya directamente y estimula una serie de funciones muy importantes del sistema inmunológico. Las células inmunes tienen vitamina C, moléculas transportadoras activas incrustadas en sus membranas que bombean enérgicamente la vitamina en las células – especialmente cuando se requiere más vitamina C bajo situaciones estresantes.

Cuando se produce la inflamación o infección – como resfriados o gripe – los transportadores especiales rampa encima de su actividad para proporcionar suficiente vitamina C para funcionamiento interno de las células.

Es por esto que los niveles sanguíneos necesitan vitamina C durante tiempos de enfermedad o infección.

sábado, 9 de marzo de 2019

Tarta de chocolate y galletas


Para todos aquellos que seáis golosos o que tengáis momentos en los que necesitáis un poco de chocolate, esta es una receta perfecta que no tardaréis mucho en hacer y que por supuesto, podréis ir disfrutando de ella mientras la preparáis.

  • 400 gramos de galletas cuadradas o rectangulares
  • 250 gramos de chocolate fondant
  • 150 gramos de mantequilla fresca
  • 1 clara de huevo
  • 1 vaso y medio de leche fresca
  • 2 cucharadas de brandy de Jerez
  • 150 gramos de azúcar glas

Para hacer esta tarta es muy pero que muy recomendable hacerla con galletas cuadradas, yo la he hecho circulares porque no tenía otras y es un verdadero error! Es mucho más difícil colocarlas y al poner el chocolate quedan huecos que aunque fácilmente puedes rellenarlos, más fácil es no tener que ocuparte de ello.

En esta tarta tenemos dos ingredientes principales: galletas y chocolate.

Para preparar el chocolate, mezcla los 150 gramos de mantequilla con los 150 gramos de azúcar glas en un recipiente, mueve de manera constante hasta que consigas una pasta fina.

No utilices el azúcar normal, siempre glas porque si no notarás al comer el chocolate cada uno de los granitos de arroz y estropea lo que puede ser una tarta que te traerá los mejores recuerdos.

Una vez que hayas conseguido la pasta fina, haya el chocolate fundido a la mezcla incorporándolo poco a poco Después se añade chocolate fundido en la cantidad que creáis necesario, removiendo hasta obtener una mezcla mantecosa y homogénea.

Prepara la primera base de galletas en el recipiente que hayas elegido, para ello pon en un plato o en un recipiente la leche con el brandy para mojar las galletas, yo en algunas capas he puesto doble capa para compensar con la dulzura del chocolate.

Mi consejo, dependiendo de lo que absorban las galletas no las mantengáis mucho tiempo ya que al extender el chocolate se os pueden romper, también depende de lo espeso que os quede el chocolate, todo tenéis que tenerlo en cuenta.

A continuación, monta la clara a punto de nieve y cuando la tengas añádela con cuidado al resto de los ingredientes e incorpóralo poco a poco, de esta manera conseguirás que la tarta quede mucho más esponjosa. Hay personas a las que dejar la clara cruda les puede echar para atrás, puedes cambiarlo por una nata medio montada.

Sobre las galletas extiende la primera capa de chocolate de manera uniforme, de nuevo vuelve a poner otra capa de chocolate doble o individual a tu elección, después añade otra capa de chocolate y otra capa de galletas, la última capa de chocolate es la que tiene que ser más generosa y puedes cubrir los laterales.

Puedes decorar la tarta con almendras, fruta, virutas de chocolate o de colores, ¡lo que más te apetezca!